ક્રિએટાઇન
પરિચય
ક્રિએટાઇન, જેને α-મિથાઈલમિથાઈલ એસિટિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે માનવ શરીરમાં રહેલું એક કુદરતી પોષક તત્વ છે. તે યકૃત, કિડની અને સ્વાદુપિંડમાં આર્જીનાઈન, ગ્લાયસીન અને મેથિઓનાઈનમાંથી પણ સંશ્લેષણ કરી શકાય છે: રેનલ આર્જીનાઈન ગ્લાયસીન ટ્રાન્સ-બેન્ઝાઈમના ઉત્પ્રેરક હેઠળ, આર્જીનાઈનના બેન્ઝિલ જૂથને ગ્લાયસીનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. એમિનો જૂથ પર, એસિટિક એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે. પછી યકૃત એસિટિક એસિડના મિથાઈલટ્રાન્સફેરેઝ દ્વારા ઉત્પ્રેરિત થાય છે, અને એસ-એડેનોસિન મેથિઓનાઈનનું મિથાઈલ ક્રિએટાઇન ઉત્પન્ન કરવા માટે એસિટિક એસિડમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.
રાસાયણિક ગુણધર્મો
પ્રિઝમેટિક સ્ફટિકો. ગલનબિંદુ 303℃ છે અને સાપેક્ષ ઘનતા 1.33 છે. ઉકળતા પાણીમાં અને 98% એસિટિક એસિડમાં દ્રાવ્ય, ઇથેનોલમાં સહેજ દ્રાવ્ય, ઇથર અને બ્યુટીરિક એસિડમાં અદ્રાવ્ય.Iજલીય દ્રાવણમાં, તેને ઓરડાના તાપમાને પારાના એસિટેટ સાથે મેળવીને મિથાઈલ એસિથાઈડ મેળવવામાં આવે છે, અને અંતે મિથાઈલમાઈન અને ઓક્સાલિક એસિડ બને છે.
વાપરવુ
ક્રિએટાઇન સ્નાયુ કોષોમાં પાણીની માત્રા વધારવા, સ્નાયુ કોષોને ઊર્જા સંગ્રહિત કરવામાં મદદ કરવા અને પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ વધારવાના મૂળભૂત કાર્યો કરે છે. તેમાંથી, કૃત્રિમ રીતે સંશ્લેષિત ક્રિએટાઇનનો ઉપયોગ હાડકાના સ્નાયુઓને સખત કસરત માટે અનુકૂલનને પ્રોત્સાહન આપવા અને નબળા વ્યક્તિઓના થાક સામે લડવા માટે થઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ હૃદય રોગ અને શ્વસન નિષ્ફળતાની સારવાર માટે દવાઓ તૈયાર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે; માનવ વૃદ્ધિ હોર્મોન ધરાવતી ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓ તૈયાર કરવા માટે; અને એક નવા સ્વસ્થ ખોરાકને સંયોજિત કરવા માટે થઈ શકે છે, જેનો વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને શારીરિક પુનઃપ્રાપ્તિનો પ્રભાવ હોય છે.
